Сухари и смеси Einat

Сухари, гренки и другие пищевые добавки Einat

ЭЙНАТ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Сфера деятельности компании:

Компания "Эйнат производство пищевых продуктов" была основана в 1984 г. Компания специализируется на изготовлении и маркетинге выпечных изделий, способных сохраняться длительное время, главным образом - гренок и систем покрытий для изделий с покрытием из пряностей. Наши изделия сертифицированы по :

ISO 9001:2000, через IQC & BVQI
GMP+, через IQC и Министерство Здравоохранения Израиля
ВRC, через ВVQI

Einat также имеет разрешения на производство и поставку продукции для Европы и Америки (программа N.O.P). В данном обзоре будут рассмотрены некоторые виды продукции Einat и аспекты их практического использования в пищевой промышленности.

Сухари и гренки

А) Гренки для салатов и легких закусок:

Размеры: 10x10x10 мм, 12x12x12 мм, 18x18x10 мм, 24x24x10 мм, 12x12x18 мм.

Возможные вкусовые аромтизаторы:

Добавка вкуса сыра Гауда. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (жир в порошке, экстракт дрожжей, экстракт специй, уксус), соль, дрожжи.
Приправа к салату Цезарь. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (чеснок и лук в порошке, хлебные крошки, травы и специи, экстракт дрожжей) соль, дрожжи.
Добавка вкуса сыра Фета. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (сахара. жир в порошке, уксус), соль, дрожжи.
Добавка вкуса сыра Пармезан. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (жир в порошке, сахара, вкусовые добавки, экстракт дрожжей, экстракт специй), соль, дрожжи.
Приправа помидоры-базиликум. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (помидор в порошке, сахара, базиликум, белый перец, уксус), соль, дрожжи.
Приправа индийский кари. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (специи и травы, хлебные крошки, помидоры), соль, дрожжи.
Приправа "шуарма". Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (специи и травы, сахара, Imp+Gmp), соль, дрожжи.
Приправа в американском стиле. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (сахара, специи и травы, вкусовые добавки, дрожжевой экстракт, уксус), соль, дрожжи.

Б) Гренки для супа:

Размеры : 6x6x6 мм, 8x8x8 мм, 10x10x10 мм.

Возможные вкусовые аромтизаторы:

Добавка куриного вкуса. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (порошок лука, порошок чеснока, крахмал, сахар, специи, однонатриевый глютамит, вкусовые добавки), соль, дрожжи.
Добавка вкуса супа гуляш. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (паприка, специи, сахар, крахмал, вкусовые добавки), соль, дрожжи.
Восточная вкусовая добавка. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (специи и травы, сахара, крахмал, экстракт), соль, дрожжи.
Добавка вкуса рыбного супа. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (специи и травы, крахмал, однонатриевый глютамит, уксус, вкусовые добавки), соль, дрожжи.
Добавка вкуса бекона. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (жир в порошке, дрожжевой экстракт, вкусовые добавки, специи и травы, сахар, карамель, уксус), соль, дрожжи.
Приправа песто. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (травы и специи, крахмал, сахара, оливковое масло, травяные экстрактты), соль, дрожжи.
Добавка вкуса сыра Пармезан. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (жир в порошке, сахара, вкусовые добавки, дрожжевой экстракт, экстракты специй), соль, дрожжи.

В) Гренки "многоцелеыве" (для супов и салатов):

Размер : 10x10x10 мм.

Приправы из лука и чеснока. Ингредиенты: пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (лук в порошке, чеснок в порошке, крахмал), соль, дрожжи.

Г) Присыпки для салата:

Тип А. Ингредиенты: гренки [пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (сахара, жир в порошке, хлебные крошки, травы и специи, вкусовые добавки, дрожжевой экстракт, уксус), соль, дрожжи], семена подсолнуха, лук, семена сезама, черный перец, чеснок, петрушка.

Тип Б. Ингредиенты: гренки [пшеничная мука (содержащая глютен), растительное масло, приправы (травы и специи, крахмал, сахара, помидор, оливковое масло, вкусовые добавки, экстракт специй), соль, дрожжи], миндаль, семена подсолнуха, семена сезама, лук, красный стручковый перец, чеснок, черный перец, розмарин.

Мы можем предложить вам изделия, выполняемые "по индивидуальному заказу", это означает, что текстура, размер и приправы к изделию проектируются и разрабатываются совместно с заказчиком и в соответствии с его потребностями.

Упаковка: упаковка насыпного материала, прокладка ПЭ в картонной коробке.

Условия хранения: В картонной упаковке, с защитой от влажности, прямого воздействия тепла и солнечного света, при температуре от 0 до 20° С.

Продолжительность хранения:

Гренки - 18 месяцев при соблюдении условий хранения
Присыпки для салата - 6 месяцев при соблюдении условий хранения.

Общая информация:

Сырьевые материалы не подвергались рентген-облучению.
В изделиях отсутствует гидролизованный растительный протеин.
По данным поставщиков сырьевые материалы не являются генетически измененными организмами.
Изделия не содержат молока, яиц, мяса и продуктов их распада.
Все изделия могут быть изготовлены на масле не содержащим трансжирных кислот.
На избранные образцы (изделий) можнт быть получена сертификация по органичности

Смеси для покрытия

A) Shake'n fry (встряхнуть и жарить): специальные крошки для покрытия шницеля без яиц и муки.

Инструкции по приготовлению:

Увлажнить филе из свинины или куриной грудки (выбранное для шницеля).
Распределить смесь S&F на кухонной доске.
Положить мясо на доску и несильно прижать, то же самое выполнить для другой стороны филе.
Жарить в горячем масле.

Ингредиенты: Хлебные крошки [пшеничная мука (содержащая глютен), дрожжи, растительное масло, соль, экстракт паприки (Е-160°С), эмульгатор (Е-481), модифицированный крахмал (E1420), сахара, однонатриевый глютамит, соль, стабилизаторы (Е463, Е412), лук в порошке).

Б) Тесто Темпура: пухлое хрустящее покрытие для рыбы, мяса, фруктов и овощей

Инструкции по приготовлению:

Добавить к части порошка темпура 1.2-1.3 части холодной воды.
Помешивать смесь до полного растворения порошка.
Погрузить изделие в тесто.
Жарить в горячем масле.

Инградиенты: Кукуруза, пшеничная мука (содержащая глютен), соль, крахмал, модифицированный крахмал (Е-1404), соевый протеин, сахара, фосфаты (E-450i, E-500), растительное масло, экстракт специй.

B) Глазурь. Блестящая вкусная смесь покрытия и приправа:

Тандури (индийский стиль)
Барбекю
Итальянский стиль
Ближневосточный стиль.

Инструкции по приготовлению:

Увлажнить в воде кусочки курицы или свинины и стряхнуть избыток. Предварительно нагреть печь до 200-210°С
Поместить 2-4 порции мяса в пластиковый мешочек и добавить в мешочек порошок глазури.
Сбросить все остатки смеси и пластиковый мешочек.
Печь при 200-210°С в сковороде, на которой нет загрязнений или слоя масла до готовности (мясо курицы с косточкой; 40-45 мин., без косточек: 20-22 мин., свинина: 15-20 мин.
Может быть использована как смесь-приправа к рису, картошке и к макаронам.

Г) Крошки и смеси :

Золотистые грубые хлебные крошки (тип 277).
Крошки в домашнем стиле (традиционные).
Крошки с приправами.
Смесь (тип 014). (разбавление 1+3).

Компания Эйнат производство пищевых продуктов выпускает разнообразные виды покрытий, например: "корн-дог", K.F.C.-подобное покрытие, хот-доги с покрытием и т. д. А также любые другие покрытия "по индивидуальному заказу".

Сухие смеси

Компания Эйнат выпускает рабочие и приправные сухие массы. Нашими заказчиками в основном являются представители промышленности острых пищевых продуктов. Разработка новых изделий базируется на индивидуальной работе с заказчиком и в соответствии с его требованиями.

А) Смесь для фалафеля: инструкции по приготовлению:

К одной проции смеси фалафеля добавить 1 порцию холодной воды.
Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Поместить в холодильник на 30-45 мин.
Сделать маленькие шарики (размер мяча для пинг-понга).
Жарить при погружении в горячее масло.

Б) Приправа к салатам :

Приправа к салату типа "винигрет".
Инструкции по приготовлению: к 25 гр. сухой смеси добавить 60 мл уксуса, 90 мл воды, 50 мл растительного масла.
Приправа к салату типа горчица.
Инструкции по приготовлению : к 23 гр. сухой смеси добавить 40 мл бальзамического уксуса, 40 мл воды, 50 мл подсолнечного масла.
Приправа к салату типа медитерранеан.
Инструкции по приготовлению : к 20 гр сухой смеси добавить 10 мл лимонного сока, 70 мл воды, 55 мл оливкового масла (первого прессования!).

Хорошо встряхнуть и добавить в салат.

В) Сухие соусы:

Соус карри.
К 1 части порошка добавить 5 частей тёплой воды. Хорошо перемешать, пока не останется комков.
Горчичным соус.
К 1 части порошка добавить 4.5 части тёплой воды. Хорошо перемешать, пока не останется комков.
Грибной соус (шампиньоны).
К 1 части порошка добавить 4.5 части воды и 0.5 части сухого белого вина. Хорошо перемешать, пока не останется комков.

Отдел сухих смесей фирмы Эйнат выпускает рабочие и приправные сухие массы для производимых нами гренок и для систем покрытий. Привлечение этого уникального ноу-хау к изготовлению продукции является одной из причин успеха нашей продукции.

Справки: Е1110804