Термокамеры для горячего и холодного копчения

Коптильни VerinoxДанная модель предназначена для приготовления любого типа продуктов.

Продукт предполагается размещать в подвешенном виде на размещенных внутри тележки рейках, или на горизонтально размещенных поддонах, между которыми сохраняется расстояние необходимое для предотвращения возникновения любых горизонтальных преград.

Модель может быть опционально дооснащаться Системой Кондиционирования, что позволяет использовать ее для холодного копчения и контроля влажности.

В этой машине возможно приготовление различных типовых и региональных продуктов, требующих одной или нескольких фаз технологического процесса, таких как:

  1. Сушка – задействуется вентиляция, направленная наружу, для уменьшения влажности продукта, при температурах от +35°С до +60°С без контроля влажности.
  2. При оснащении Системой Кондиционирования. Сушка - задействуется вентиляция, без воздухообмена, направленного наружу, с одновременным нагревом и охлаждением для уменьшения влажности, при температурах от +16°С до +35°С с контролем относительной влажности от 30% до 90%.
  3. Копчение – с вентиляцией вперемешку с подачей дыма из дымогенератора при температурах от +40°С до +60°С.
  4. При оснащении Системой Кондиционирования. Копчение – с вентиляцией вперемешку с подачей дыма из дымогенератора при температурах от +16°С до +35°С и относительной влажности от 30% до 90%.

Типичное использование:

Мясо

  • - любые мясопродукты

Рыба

  • - рыба горячего копчения

Сыры

  • - сыры горячего копчения
  • - традиционные или региональные сыры

Иные продукты

  • - приготовленные, копченые, сушеные
 

Оборудование в лизинг

Все предлагаемое нами оборудование можно приобрести в лизинг при содействии лучших лизинговых компаний страны на самых выгодных условиях. За последние годы доля оборудования, проданного по лизинговым схемам, увеличилась в разы по сравнению с 2005 годом: сейчас в лизинг приобретаются 3 машины из 5. Наши клиенты уже оценили все преимущества данного способа покупки упаковочного оборудования - а что мешает Вам?

Мы можем предложить Вам несколько лизинговых компаний, совместно с которыми мы уже успешно осуществили несколько проектов, а так же рассмотреть возможность поставки оборудования через любую другую компанию или банк, предложенные покупателем.

Купить тандыр

Курс доллара на сегодня

Rambler's Top100