Резка? Взбивание? Смешивание? Измельчение?
В одном устройстве? ДА!

Миксеры серии UM - это универсальные многоцелевые машины, которые идеально подходят для:

• Пищевой промышленности
• Промышленных кухонь
• Предприятий общественного питания
• Пекарен
• Отелей и ресторанов
• Закусочных и многого другого

С помощью данной техники возможно приготовление:

• Различного рода мясопродуктов (паштеты, фарш и т.п.)
• Овощей и салатов
• Хумуса
• Майонезов
• Соусов и специй
• Всех видов теста
• И множества других

Примерное время приготовления разных продуктов в минутах

Овощи:

• Салатные листья – 0,5
• Корнеплоды и овощи (морковь, редис, перец, огурцы) – 1-2 в зависимости от желаемого консистенции
• Картофельный салат с майонезом и другими ингредиентами – 1-1,5
• Майонез – 2-4
• Картофельное пюре – 0,5
• Резка лука – 0,5-2
• Приготовление зелени для супа – 0,5-1
• Крем из соленого чеснока – 3

Мясопродукты:

• Колбасы/сардельки – 2-5
• Паштеты – 1-4
• Фарш – 0,5-1
• Мясо для гамбургеров – 1-2
• Мясной салат – 1-2
• Различные соусы (из овощей, мяса, майонеза и т.д.) – 1-3

Тесто:

• Тесто для рулетов – 1-1,5
• Тесто для пиццы – 1-3
• Тесто для панеттоне (с тертым орехом) – 1
• Воздушное тесто – 1
• Ржаное тесто – 1
• Тесто для пончиков – 1-2
• Тесто с сыром – 2-3

Все эти и множество других видов продуктов можно приготовить на технике Geiger (бывший Geiger-Stephan, лицензионное производство оригинальных моделей Stephan в Бразилии).

Сегодня мы предлагаем самую большую промышленную модель линии UMM/SK 130 с полным набором опций, а именно:

• Специальный поршень для разгрузки миксера через насос без опрокидывания емкости (сам насос поставляется отдельно)
• Входы на крышке: ¾ дюйма (для масла), ¾ дюйма (для воды), 2 дюйма (для тхины)
• Подготовка для подсоединения к вакуумной системе – кран и клапан (насос поставляется отдельно)
• Воронка на крышке для подачи жидкости (например, лимонного сока или уксуса)
• Мотор 25 л.с. 1750/3500 об/мин.
• Емкость 130 литров
• Загрузка продуктом – до 90 кг

Указанная модель есть в наличии!Миксер идеально подходит для производства хумуса, соусов, майонезов и салатов.

Отличительной особенностью данной модели является возможность контролировать консистенцию, влажность, температуру и другие характеристики продукта. Все операции возможно производить под вакуумом с точным контролем температуры.